Spaghetti au thon et au curry

Une recette aux saveurs relevées et exotiques que l’on peut adapter à toutes sortes de pâtes.
Idéal quand on n’a pas vraiment le temps de cuisiner, pas grand chose dans les placards ou une panne d’idées!


Ingrédients pour 2 personnes : 1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 1 boite de thon au naturel (185g égoutté), 4 CAS de crème fraiche épaisse, 1/2 CAC de harissa, 2 CAC de curry (poudre de Sambhar sans piment), 1 CAC de nuoc-mâm, 190 g de spaghetti.

Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans de l’huile d’olive. Ajouter le thon émietté et poivrer.
Ajouter le curry, la harissa, le nuoc-mâm et 1/4 de verre d’eau (ou de vin blanc). Laisser mijoter à feu doux 10 minutes environ.

Mettre la crème fraiche épaisse en fin de cuisson en mélangeant bien.
Lorsque la sauce est de nouveau chaude servir avec des spaghetti al dente.

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