Déclinaison du flan pâtissier en version chocolatée, pour une envie subite de dessert.
Ingrédients pour 4 à 6 parts : 1/2 l. de lait de soja (ou autre au choix) – 100g de sucre de canne – 90g de fécule de maïs – 2 grosses CAS bombées de cacao en poudre – 2 oeufs – 1 CAS de rhum – 1 pincée de vanille en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la fécule de maïs, le cacao, le sucre et ajouter les oeufs battus.
Rajouter le lait bouillant vanillé et le rhum en mélangeant au fouet, et faire épaissir à feu doux dans une casserole pendant quelques minutes.
Verser l’appareil dans un plat beurré.
Enfourner et cuire 35 minutes.
