Une petite crème très douce, qui change du traditionnel dessert au chocolat ou à la vanille.
Ingrédients pour 6 à 8 petite coupes : 1/2 l. de lait de soja – 2 CAS bombées de fécule de maïs – environ 300g de purée de châtaignes (ou «crème de marrons») – 2 gouttes d’Huile Essentielle d’orange douce
Délayer la fécule de maïs dans le lait de soja.
Porter à ébullition sans cesser de remuer et faire épaissir quelques minutes.
Hors du feu, rajouter la purée de châtaignes et l’H.E. d’orange, bien mélanger au fouet la crème.
Verser dans des petites coupes.
Réfrigérer jusqu’au service.
