Petite douceur régressive pour finir le repas en beauté 🙂
Ingrédients (pour 6 mini-clafoutis) : 2 oeufs – 100g de farine de riz – 45g de sucre de canne complet – 350ml de lait de votre choix (ici j’ai utilisé du lait de riz-amande) – extrait de vanille liquide – 3 poignées de mûres congelées
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un récipient, mélanger farine et sucre ; casser les oeufs, mélanger au fouet ; rajouter le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et fluide.
Verser l’appareil dans les petits moules huilés, parsemer des mûres non décongelées.
Enfourner et cuire 35 minutes environ.
