Nous n’y croyions pas au début de l’été, mais finalement les framboisiers sont plutôt productifs cette année!!
A nous les desserts tout frais, pour une fois que nous cueillons un peu plus qu’une poignée de ces délicieux fruits rouges 😉
Ingrédients pour 2 grosses coupes ou 4 petites verrines : 200g de framboises fraîchement cueillies – 120g de tofu soyeux – 1 belle CAS de gelée de cassis + 1 CAS de crème de coco
Rincer les framboises sous l’eau, les essuyer délicatement.
Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Réfrigérer une petite demi-heure avant de servir la crème dessert à la framboise.
Régalez-vous!
Remarque : ne pas préparer ces petites crèmes dessert à la framboise trop à l’avance sinon les framboises risquent de rendre du jus et la préparation pourrait se liquéfier…
