Les gourmands que nous sommes adorons les surprises… et la magie du net fait que parfois, nous recevons des surprises d’internautes que nous ne connaissons que par la fenêtre ouverte de leur blog.
Cette fois, il a suffit que Manu soit le 200ième abonné du compte Twitter de Flo@flobonneschoses pour que nous recevions de bonnes choses venues d’Alsace 🙂
Le notre est en chocolat noir et provient de la Pâtisserie-Chocolaterie Au Petit Prince d’Etel (56).
Cette année, à l’heure où tombaient les flocons de neige, nous nous sommes régalés de crêpes aromatisées à la vanille et au rhum, avec de la confiture de potimarron à l’orange.
Et pour vous, à quoi a ressemblé cette Chandeleur 2012 ?
Les graines germées constituent un complément alimentaire de premier choix : les teneurs en vitamines et minéraux sont considérablement augmentées par le processus de germination, qui garantit par ailleurs une meilleure assimilation des protéines et une meilleure digestibilité des graines.
L’idéal pour profiter de leurs bienfaits est de les consommer crues en les incorporant par exemple dans les salades, sandwichs, tartinades ou raïta. Mais il est également possible de les manger cuites en favorisant alors une cuisson rapide et à feu doux : à ajouter dans une omelette ou galettes/crêpes salées, un wok ou encore à servir dans les soupes et potages.
Pratiquement toutes les graines de plantes sont utilisables, j’aime personnellement mélanger plusieurs types de graines de façon à mêler les saveurs et propriétés propres à chacune.
Enfin, les graines germées sont économiques et ludiques à préparer, tout en apportant un brin de verdure dans la cuisine!
Oui je suis faible, j’ai cédé aux sirènes du net… Et cela grâce à l’intervention pas si désintéressée de Manu, qui m’a mis une photo sous le nez de cette belle brioche estonienne que l’on voit partout en ce moment sur la blogosphère…alors voilà, j’ai mon kringel pour le petit-déjeuner de ce week-end, na! 🙂
Je suis dans ma période confiture… et accessoirement, je cherchais un moyen d’utiliser les pommes restantes avant qu’elles ne se gâtent, en dehors des compotes, crumbles, gâteaux aux pommes que je fais tout l’automne 😉
Honnêtement, je suis bien loin d’avoir liquidé toutes mes pommes, mais je suis satisfaite de mes deux essais : confiture de pommes et coings à la cardamome, et confiture de pommes à l’orange douce.
Chaque recette permet d’obtenir 4 pots de confiture.
Je pense que nous avons eu cette semaine dans notre panier hebdomadaire de légumes, les derniers poivrons de la saison.
J’ai enfin pu tester cette délicieuse confiture qui accompagne merveilleusement fromages de chèvre, de brebis mais aussi des tommes de caractère.
C’est le thème du Dossier du mensuel Philosophie Magazine n°50 de juin 2011 :
« Longtemps, l’homme a compté sur sa raison. Pourtant, force est de constater que nos sociétés matérialistes l’ont doté d’un estomac. Entre promesse d’un plaisir renouvelé et émergence de phobies alimentaires farfelues, la question de la nourriture a pris une place considérable dans nos vies […]«
Nous avons souvent dans nos paniers de légumes hebdomadaires des carottes. Et nous n’arrivons pas toujours à toutes les consommer avant qu’elle ne s’abîment. Pour éviter de les perdre, je vous donne une astuce (qui est valable pour d’autres légumes) qui permet de les conserver au congélateur sous forme de petites parts calibrées, bien pratiques à utiliser dans vos futures recettes.
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Ou l’influence conjuguée du temps et de la température sur la levée de la pâte à pain… Petit clin d’oeil photographique à mon pain qui a voulu s’échapper du moule ce matin.
