Un plat printanier et léger, avec un appareil à base de purée d’amandes blanches à la saveur douce qui ne dénature pas le goût des asperges.
Lire la suite de la recette : Gratin d’asperges vertes au basilic et à la tomme de brebis
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Depuis le temps que j’avais envie de goûter les ravioles – petits raviolis farcis, spécialité culinaire de la ville de Saint Jean en Royans dans le Dauphiné – j’en ai justement trouvées de bien bonnes surgelées chez Picard (déjà détachées en non en plaques, donc pratiques à utiliser!).
Lire la suite de la recette : Gratin d’épinards aux ravioles De délicieuses lasagnes «bretonnes» aux galettes de sarrasin (blé noir).
Lire la suite de la recette : Lasagnes aux galettes de blé noir Quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dit qu’il fallait absolument que j’essaie « à ma sauce » ce plat complet : des légumes (rôtis, en purée, en gratin…) recouverts de pâte à scones, il fallait y penser!
Lire la suite de la recette : Cobbler salé aux légumes rôtis au miel et romarin Ce gratin de pommes-de- terre fermier est à base de chèvre et de lardons. Vous pouvez bien-sûr faire des variantes en utilisant un autre fromage comme le brie, le camembert…etc.
Lire la suite de la recette : Gratin de pommes-de-terre fermier L’accompagnement idéal des viandes grillées des repas d’été.
Ces petits flans peuvent se manger chauds ou froids. Lire la suite de la recette : Flans de courgettes au chèvre et à la ricotta Un gratin tout simple et rapide à faire.
Lire la suite de la recette : Gratin de brocoli à la Vache Qui Rit Crumble salé pour renouveler le traditionnel gratin de chou-fleur, préparé avec du thym frais et du fromage de chèvre.
L’été, c’est la (vraie) saison des tomates. Elles sont abondantes au jardin et goûteuses. Je vous propose aujourd’hui un plat populaire et estival : les tomates farcies.
Pour changer des cakes et des tartes salées, le clafoutis est une bonne alternative : on peut y incorporer nombre de légumes ou encore certains restes du frigo
Lire la suite de la recette : Clafoutis à la courgette, tomate et chorizo |
 
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