Fondant au chocolat à la betterave

Ahah j’ai enfin testé cette recette que l’on trouve un peu partout sur le net : encore mieux que ce que j’avais pu imaginer!!
Un fondant incomparable, une texture riche mais non grasse, le goût de l’ingrédient-mystère indétectable : je sens que je tiens LA recette pour écouler ni vu ni connu les betteraves du panier hebdomadaire de légumes :-)


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La brioche du 1er Jour de l’Année 2014

Nous vous souhaitons une BELLE, HEUREUSE et GOURMANDE ANNEE 2014  :-) !!

Pour bien débuter l’année, une jolie et bien bonne brioche, dont la recette a été trouvée chez Cléa et B comme Bon.


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Biscuits Sablés Amande-Sésame

Je n’arrête pas de faire des petits gâteaux pour le goûter en ce moment… les températures y sont sans doute pour quelque chose!
Aujourd’hui je vous donne ma version de la recette des  Biscuits Vegans Rustiques Délicieusement Sablés de Mlle Pigut, faite moult fois et toujours appréciée :-)
Des petits sablés sans oeufs et sans beurre, très vite réalisés, parfaits pour une improvisation de dernière minute.


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Jolis Coeurs pour Saint-Valentin

Une recette simple et rapide de financiers trouvée dans Les carnets de Miss Diane, quelques légères modifications, des petits moules en forme de coeurs et voilà notre goûter de la Saint-Valentin !

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Chandeleur 2013

LA journée des crêpes !
Cette année nous les avons préférées nappées de sirop d’érable ;-) … et j’ai aimé y ajouter un zeste de combawa finement râpé, miam!


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Cake aux amandes et à la rose

Pour l’Epiphanie, pas de nouvelle recette de galette des Rois cette année : nous avons refait celle publiée l’an dernier.
Avec le reste d’amandes en poudre, j’ai réalisé un beau cake très moelleux à la saveur délicate.

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Le BombayPom’ de Dorian Nieto

Un gâteau aux pommes qui change : épicé au garam masala (mélange d’épices du nord de l’Inde) et arrosé d’un sirop de citron… un délice à déguster au retour d’une balade en forêt ou au coin de la cheminée.
Tiré du dernier numéro (11) du magazine Yummy! à télécharger ICI, j’ai fait quelques adaptations de la recette originale de Dorian Nieto, le bien connu blogueur culinaire toujours très inspiré.

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Cookies chocolat-noisette

On a tous dans nos archives une ou plusieurs recettes favorites de cookies. Ici en général, je décline celle-là en fonction des purées d’oléagineux présentes dans le placard.
Aujourd’hui j’ai eu envie de tester autre chose : j’avais des noisettes en poudre et je voulais des cookies au chocolat… Une recette sans risque et au résultat impeccable : des cookies très agréables en bouche, légèrement caramélisés à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.


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Galettes sablées aux épices

Pour le plaisir de prendre un goûter réconfortant.
Une recette toute simple, bien pratique quand il n’y a plus d’oeufs dans la maison et qu’une envie de gâteaux se profile… La texture sablée à souhait est un vrai bonheur!

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Kringel estonien

Oui je suis faible, j’ai cédé aux sirènes du net… Et cela grâce à l’intervention pas si désintéressée de Manu, qui m’a mis une photo sous le nez de cette belle brioche estonienne que l’on voit partout en ce moment sur la blogosphère…alors voilà, j’ai mon kringel pour le petit-déjeuner de ce week-end, na! :-)

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