Le kouign-amann est un gâteau breton originaire de Douarnenez. Il est composé d’une pâte à pain, de beurre demi-sel et de sucre. En cuisant, le beurre et le sucre imprègnent la pâte feuilletée, ce qui lui confère un intérieur moelleux et fondant avec un dessus croustillant et caramélisé.

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