Fondant au chocolat à la betterave

Ahah j’ai enfin testé cette recette que l’on trouve un peu partout sur le net : encore mieux que ce que j’avais pu imaginer!!
Un fondant incomparable, une texture riche mais non grasse, le goût de l’ingrédient-mystère indétectable : je sens que je tiens LA recette pour écouler ni vu ni connu les betteraves du panier hebdomadaire de légumes :-)


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Joyeuses Pâques 2013 !

Cookies chocolat-noisette

On a tous dans nos archives une ou plusieurs recettes favorites de cookies. Ici en général, je décline celle-là en fonction des purées d’oléagineux présentes dans le placard.
Aujourd’hui j’ai eu envie de tester autre chose : j’avais des noisettes en poudre et je voulais des cookies au chocolat… Une recette sans risque et au résultat impeccable : des cookies très agréables en bouche, légèrement caramélisés à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.


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Poisson d’Avril !

Le notre est en chocolat noir et provient de la Pâtisserie-Chocolaterie Au Petit Prince d’Etel (56).

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Gâteau marbré au potimarron et au chocolat

Inspirée de ces recettes Ici ou , voici une déclinaison sympathique du fameux marbré pour un goûter de saison au coin du feu, en regardant tomber la pluie …

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Crème au chocolat et à la crème de marrons

Encore un dessert bien gourmand et très vite fait, mais à préparer quelques heures à l’avance.

Crème au chocolat et à la crème de marrons

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Flan au cacao

Déclinaison du flan pâtissier en version chocolatée, pour une envie subite de dessert.

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Petits palets au cacao

Une envie de petits biscuits pour le goûter… épais et sablés comme les palets bretons, au cacao et sans beurre… crash-test réussi !

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Crème légère au chocolat

Un petit dessert vite-fait, mais à préparer plusieurs heures à l’avance!
La recette est tirée du livre de Chantal et Lionel Clergeaud «Découvrez l’agar-agar» : je la réalise régulièrement en flan, mais la préparation finale peut également être mise au congélateur pour obtenir une glace au chocolat.
Cette crème est légère certes de par les ingrédients qui la composent, mais elle est riche en goût et très onctueuse (me rappelant la crème Mont-Blanc que nous mangions enfants avec des langues de chat ;-) )

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Eclairs au chocolat

Pour surprendre vos invités – ou simplement pour votre propre plaisir et la gourmandise – réalisez vous-même vos éclairs au chocolat !

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