Pour surprendre vos invités – ou simplement pour votre propre plaisir et la gourmandise – réalisez vous-même vos éclairs au chocolat !
Étiquette : chocolat
Fondant au chocolat et aux noisettes
Que faire un dimanche après-midi quand il pleut, vente, grêle ou neige dehors? De la pâtisserie bien-sûr!
J’ai testé et amélioré une recette de fondant au chocolat sans oeuf ni beurre.
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Cookies à la pistache et au chocolat blanc
Je suis dans ma période chocolat blanc. Pourtant cela faisait bien plusieurs années que je n’en avais plus dans mes placards! Cette confiserie produite à partir du beurre de cacao est généralement trop sucrée pour moi qui préfère les chocolats noirs à forte teneur en cacao. De plus, le chocolat blanc de dégustation se comporte assez mal en pâtisserie, il devient soit huileux, soit granuleux en fondant… Mais ouf, il est possible maintenant de trouver du chocolat blanc à pâtisserie.
Cette recette de cookies est une merveille, elle est dérivée d’une recette du beau blog Cakes in the city.
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Petites crèmes au chocolat blanc
Un dessert tout simple, il faut juste penser à le préparer à l’avance.
Mini-cakes au praliné façon brownies
Il nous restait quelques noix, ce sont elles qui m’ont inspirée. J’ai adapté ma recette préférée de brownies pour faire des petits gâteaux individuels.
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Gâteau mousseux au chocolat et à l’orange
Une recette étonnante du chef Laurence Salomon partagée sur le net ici ou là.
Je préfère pour ma part associer le chocolat avec l’orange.
Entre la mousse et le gâteau, ce dessert est très léger!
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