L’accompagnement idéal des viandes grillées des repas d’été.
Ces petits flans peuvent se manger chauds ou froids.
Lire la suite de la recette : Flans de courgettes au chèvre et à la ricotta
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L’été, la cuisine se simplifie et on fait la part belle aux produits frais de saison. Pour changer des cakes et des tartes salées, le clafoutis est une bonne alternative : on peut y incorporer nombre de légumes ou encore certains restes du frigo
Lire la suite de la recette : Clafoutis à la courgette, tomate et chorizo Avec l’été revient le temps des salades composées, et le blog prend un rythme alangui.
Lire la suite de la recette : Salade composée d’été aux baies de Goji Ou la recette fond de placard. J’avais une heure devant moi, le repas de midi à préparer, quelques ingrédients épars à utiliser… Parce que la créativité en cuisine n’est pas forcément d’inventer des recettes originales avec des ingrédients improbables, mais bien de faire avec les restes et ce que l’on a chez soi.
Les cakes salés sont simples et rapides à réaliser. En fonction des ingrédients du placard ou des légumes de saison, les variantes sont innombrables. En dés à l’apéritif, en entrée avec une salade de crudités, ou encore au dîner avec une soupe, ils s’intègrent facilement au menu!
Lire la suite de la recette : Cake à la courgette, au fromage de brebis et aux olives noires Les pieds de courgettes donnent encore : après les gratins, terrines et salades de la saison estivale, voici venu le temps des soupes. La courgette fait merveille dans les veloutés où elle peut remplacer la pomme-de-terre. Seule, elle cuit très rapidement et se prête à de nombreuses associations d’épices. Ici, elle se marie avec la cardamome et le fromage de chèvre pour une entrée express !
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