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Pour changer des cakes et des tartes salées, le clafoutis est une bonne alternative : on peut y incorporer nombre de légumes ou encore certains restes du frigo
Lire la suite de la recette : Clafoutis à la courgette, tomate et chorizo Avec l’été revient le temps des salades composées, et le blog prend un rythme alangui.
Lire la suite de la recette : Salade composée d’été aux baies de Goji Une fois n’est pas coutume : un repas végétarien.
Lire la suite de la recette : Galettes végétales aux carottes nouvelles, sauce miso-noix Le secret d’une bonne tarte aux poireaux réside dans la cuisson des poireaux : ils doivent être bien fondants. La Chandeleur (fête chrétienne) – qui est actuellement fixée tous les 2 février – est à notre époque la journée des crêpes. Pour les Bretons, grands consommateurs de crêpes (le cliché !), la crêpe sucrée est au froment et la crêpe salée au sarrasin (galettes de blé noir). Aujourd’hui, le Breton d’adoption que je suis, vous propose une recette de crêpe à la farine bise au whisky.
Nous pouvons avoir, depuis un an environ, des oeufs biologiques à la ferme où nous allons chercher nos paniers de légumes.
Une entrée aussi bien qu’un plat, les oeufs sur toast sont rapides à réaliser et offrent des possibilités de variantes intéressantes.
La Piperade est un plat d’origine Basque (le nom vient de biper qui signifie piment en euskara) qui être accompagnée de viande ou de poisson. Je vous donne ici une base de recette que vous pouvez agrémenter de différents légumes (poivrons rouges et verts par exemple).
Une recette inratable parfaite pour le dîner : l’omelette aux pommes-de-terre d’inspiration espagnole.
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