Tortellini boeuf-chorizo

Ce week-end nous avons testé des tortellini au boeuf et au chorizo aux saveurs équilibrées, accompagnés d’une sauce tomate relevée. Cette recette pour 2 à 3 personnes demande un peu de temps : prévoir 3 heures.

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Spaghetti au thon, ail, huile et piment

Pour accompagner mes spaghetti maison, je me suis basé sur l’excellente recette des spaghetti aglio, olio, peperoncino (ail, huile et piment) à laquelle j’ai ajouté du thon et des anchois. Inutile de préciser qu’après ce plat, toute vie en société est impossible…

Spaghetti au thon, ail, huile et piment

Spaghetti au thon, ail, huile et piment

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Pâtes fraîches maison

Les pâtes fraîches maison sont bien meilleures et plus économiques que celles du commerce. Cela nécessite d’avoir un peu de temps devant soi et une machine à pâtes. Je vous propose ici une recette, étapes par étapes, pour réaliser des tagliatelles.

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Gnocchi de pommes-de-terre

Les gnocchi font partie de la famille des pâtes fraîches. Ils sont simples à préparer et économiques. Je me suis ici inspiré de la recette traditionnelle en ajoutant une petite touche personnelle avec le parmesan.

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Lasagnes à la bolognaise

Le plat familial par excellence! Une bonne occasion de finir un reste de viande. Les lasagnes à la bolognaise sont bien plus savoureuses avec des pâtes fraiches. Il faudra prévoir de les préparer 3 heures avant le repas.

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