Cannelloni au thon

Je suis en pleine redécouverte des cannelloni!
C’est rapide à réaliser et très simple de varier les farces d’une fois sur l’autre, en fonction des restes du frigo et/ou des fonds de placards ;-)
On compte généralement 3 cannelloni par personne, ici on en a fait 8 pour nous 2 en plat unique.


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Croquettes au thon

Des croquettes au thon croustillantes à l’extérieur et fondantes à coeur, qui devraient plaire à toute la famille.

Croquettes au thon

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Empanadillas au thon et à la sardine

Les empanadillas sont des petits chaussons farcis, traditionnels de la cuisine espagnole mais que l’on retrouve également en Amérique du sud. Les farces et l’assaisonnement varient en fonction des pays.

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Rissoles (chaussons) de thon

Les rissoles de thon peuvent être servies en plat principal accompagnées d’une sauce tomate, ou en entrée (remplacez la pâte brisée par de la pâte feuilletée dans ce cas) avec une salade.

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Tartelettes au thon et aux champignons

Des petites tartelettes avec une garniture sans oeuf ni crème, pour changer du traditionnel appareil type quiche.

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Spaghetti au thon, ail, huile et piment

Pour accompagner mes spaghetti maison, je me suis basé sur l’excellente recette des spaghetti aglio, olio, peperoncino (ail, huile et piment) à laquelle j’ai ajouté du thon et des anchois. Inutile de préciser qu’après ce plat, toute vie en société est impossible…

Spaghetti au thon, ail, huile et piment

Spaghetti au thon, ail, huile et piment

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Spaghetti au thon et au curry

Une recette aux saveurs relevées et exotiques que l’on peut adapter à toutes sortes de pâtes.
Idéal quand on n’a pas vraiment le temps de cuisiner, pas grand chose dans les placards ou une panne d’idées!

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Poêlée du pêcheur au brocoli

Un plat à la saveur asiatique où l’on profite pleinement de ce beau légume-fleur qu’est le brocoli. Il s’agit ici d’un repas pour les pressés : la poêlée se prépare pendant le temps de cuisson du riz.

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Tartare de thon

La chair du thon est savoureuse et peut s’apparenter à la viande : j’utilise ainsi la même recette de tartare pour accommoder la viande de boeuf ou de cheval. Je livre ici la recette familiale transmise de père en fils!

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Tarte au thon

La tarte au thon est un plat économique, rapide à réaliser qui peut se manger en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade. Pour la réussir pleinement, n’hésitez pas à bien l’épicer et à précuire la pâte.



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