Pour un repas vite prêt, une petite adaptation d’une recette de la marque de tofu Soy : le tofu aux herbes est bien parfumé et ajoute un vrai plus à cette tarte toute simple.
Lire la suite de la recette : Tarte aux poireaux et au tofu aux herbes
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Une fois n’est pas coutume : un repas végétarien.
Lire la suite de la recette : Galettes végétales aux carottes nouvelles, sauce miso-noix Avec le printemps voilà les oignons nouveaux avec leurs belles tiges vertes. J’en avais une petite botte dans le panier de légumes hebdomadaire : j’en ai fait des petites tartelettes légères avec un appareil sans oeuf à base de tofu soyeux, et j’ai cuit/mixé en soupe le reste des tiges avec du vert de poireaux et une pomme-de-terre.
Lire la suite de la recette : Tartelettes aux oignons nouveaux Un cake riche en saveurs et bien nutritif, idéal à emporter en pique-nique, mais qui fera également merveille découpé en petits dés à l’apéritif !
Lire la suite de la recette : Cake aux carottes, miso et sésame Encore un dessert bien gourmand et très vite fait, mais à préparer quelques heures à l’avance.
Lire la suite de la recette : Crème au chocolat et à la crème de marrons Une tartinade légère et goûteuse, ultra-rapide à faire (je cours après le temps en ce moment…). Idéale en entrée, ou servie sur des toasts à l’apéritif.
Les galettes à base de tofu et de flocons de céréales sont simples à réaliser et à accommoder. A partir d’une recette de base, il est facile de les décliner en variant l’assaisonnement du tofu et/ou les flocons, en y ajoutant des épices, herbes et/ou légumes divers.
Une recette originale pour accommoder le poisson, facile à varier en fonction des ingrédients utilisés.
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