Clafoutis à la courgette, tomate et chorizo

Pour changer des cakes et des tartes salées, le clafoutis est une bonne alternative : on peut y incorporer nombre de légumes ou encore certains restes du frigo ;-)
Accompagné d’une belle salade, il constitue une entrée consistante ou un plat léger.

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Salade composée d’été aux baies de Goji

Avec l’été revient le temps des salades composées, et le blog prend un rythme alangui.
Je ne vais pas vous faire l’affront de vous donner la recette d’une salade de riz… juste vous indiquer l’assaisonnement que j’aime préparer pour changer de la vinaigrette classique, et vous présenter les baies de Goji que j’ai réussi à faire goûter à mon sceptique de mari par le biais de la-dite salade composée ;-)

Salade composée d'été aux baies de Goji

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Chili con carne

Il n’est pas courant de trouver sur les blogs culinaires des recettes pour un nombre important de convives. Au delà de 8 à 10 personnes, la simple règle de 3 ne fonctionne plus : il faut adapter les proportions. Voici une recette de chili con carne pour 15 personnes (ou 30 en multipliant par 2 les ingrédients).

Chili con carne

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