Mitonner signifie préparer ou cuire un plat lentement, à feu doux, en laissant les saveurs se développer progressivement.
Le terme peut aussi être utilisé au figuré pour dire préparer quelque chose en secret, manigancer.
En cuisine : cuire doucement pour que ça mijote.
Au figuré : élaborer discrètement un projet, souvent avec une petite nuance de ruse.
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Jour après jour, Marie transforme ses trouvailles et ses tests en cuisine en contenus inspirants, conçus pour vous accompagner dans votre quotidien et vous donner envie de cuisiner plus souvent — et surtout avec plaisir.
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