Mitonner signifie préparer ou cuire un plat lentement, à feu doux, en laissant les saveurs se développer progressivement.
Le terme peut aussi être utilisé au figuré pour dire préparer quelque chose en secret, manigancer.
En cuisine : cuire doucement pour que ça mijote.
Au figuré : élaborer discrètement un projet, souvent avec une petite nuance de ruse.
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mitonner.fr est né sous l’impulsion de Marie Robin, une cuisinière autodidacte passionnée par les saveurs simples et sincères. Elle a créé ce média pour partager des idées accessibles, des astuces pratiques et des recettes fiables.
Jour après jour, Marie transforme ses trouvailles et ses tests en cuisine en contenus inspirants, conçus pour vous accompagner dans votre quotidien et vous donner envie de cuisiner plus souvent — et surtout avec plaisir.
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