Le crinkle cake, version courgette-féta, est la star des apéritifs et buffets en 2026. Son look feuilleté, croustillant sur le dessus, cache une gourmandise salée fondante irrésistible. Et pourtant, sa préparation est d’une simplicité déconcertante. Une recette facile qui transforme un ingrédient léger en véritable illusion feuilletée.
"},{"id":"heading-3","type":"core/heading","heading":"les ingrédients pour un crinkle cake parfait et léger","plain_text":"les ingrédients pour un crinkle cake parfait et léger","html":"Pour régaler 4 gourmands, pas besoin de transformer sa cuisine en laboratoire. Voici la liste des indispensables :
"},{"id":"list-5","type":"core/list","heading":"","plain_text":"10 feuilles de pâte filo pour ce croustillant inimitable1 courgette finement tranchée, la reine de la fraîcheur200 g de feta, ce fromage salé qui fait tout basculer10 à 15 feuilles de menthe, pour un souffle de fraîcheur inattendu2 œufs et 15 cl de crème liquide pour lier sans noyade4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la touche méditerranéenneSel et poivre pour relever juste ce qu’il faut","html":"Le crinkle cake est parfait tiède, quand il crépite encore, mais s’invite aussi volontiers froid pour un buffet ou pique-nique. Un coup de four pour ressusciter le croquant et le tour est joué.
"},{"id":"paragraph-10","type":"core/paragraph","heading":"","plain_text":"Envie de varianter ? Remplacer la courgette par des épinards vous plonge dans une version presque spanakopita. Ajouter de la ricotta adoucit la feta, et le duo menthe-aneth joue les copains idéaux. Quelques pignons entre les plis ? C’est le croquant surprise qui émerveille l’apéritif.","html":"Envie de varianter ? Remplacer la courgette par des épinards vous plonge dans une version presque spanakopita. Ajouter de la ricotta adoucit la feta, et le duo menthe-aneth joue les copains idéaux. Quelques pignons entre les plis ? C’est le croquant surprise qui émerveille l’apéritif.
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\nPour une touche plus douce, la ricotta est parfaite, ou même un fromage de chèvre frais.
\nOui, épinards, poivrons ou même des fines tranches d’aubergine se marient bien et enrichissent la gourmandise salée.
\nIl faut simplement la sortir de son emballage à température ambiante quelques minutes avant l’utilisation pour éviter de la casser.
\nAu réfrigérateur dans un contenant hermétique, ils se conservent 2 jours et se réchauffent au four pour retrouver leur texture.
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Les froisser en accordéon, les serrer côte à côte dans le plat huilé.Arroser avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pour garantir la future croustillance.Glisser entre les plis des languettes de courgette, de feta et quelques feuilles de menthe.Fouetter les œufs avec la crème, saler, poivrer, puis napper généreusement tout le plat.Enfourner pour 50 minutes jusqu’à obtenir un dessus doré, croustillant et prometteur."},{"id":"heading-8","heading":"à table ! tiède, froid, et idées pour varier l’illusion feuilletée","content":"à table ! tiède, froid, et idées pour varier l’illusion feuilletée"},{"id":"paragraph-9","heading":"Paragraph","content":"Le crinkle cake est parfait tiède, quand il crépite encore, mais s’invite aussi volontiers froid pour un buffet ou pique-nique. Un coup de four pour ressusciter le croquant et le tour est joué."},{"id":"paragraph-10","heading":"Paragraph","content":"Envie de varianter ? 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Pour le garder croustillant, un passage rapide au four ravive le croquant.\nQuel fromage remplacer par la feta ?\nPour une touche plus douce, la ricotta est parfaite, ou même un fromage de chèvre frais.\nPeut-on ajouter d’autres légumes ?\nOui, épinards, poivrons ou même des fines tranches d’aubergine se marient bien et enrichissent la gourmandise salée.\nFaut-il décongeler la pâte filo avant ?\nIl faut simplement la sortir de son emballage à température ambiante quelques minutes avant l’utilisation pour éviter de la casser.\nComment conserver les restes ?\nAu réfrigérateur dans un contenant hermétique, ils se conservent 2 jours et se réchauffent au four pour retrouver leur texture."}],"media":{"primary_image":"https://mitonner.fr/wp-content/uploads/2026/06/Le-crinkle-cake-courgette-feta-lillusion-feuilletee-qui-sublime-votre-buffet-sans-effort.png"},"relations":[{"rel":"canonical","href":"https://mitonner.fr/recettes/crinkle-cake-courgette-feta/"},{"rel":"alternate","href":"https://mitonner.fr/recettes/crinkle-cake-courgette-feta/llm","type":"text/html"},{"rel":"alternate","href":"https://mitonner.fr/recettes/crinkle-cake-courgette-feta/llm.json","type":"application/json"},{"rel":"llm-manifest","href":"https://mitonner.fr/llm-endpoints-manifest.json","type":"application/json"}],"http_headers":{"X-LLM-Friendly":"1","X-LLM-Schema":"1.1.0","Content-Security-Policy":"default-src 'none'; img-src * data:; style-src 'unsafe-inline'"},"license":"CC BY-ND 4.0","attribution_required":true,"allow_cors":false}