Voici un plat montagnard qui fait fondre de plaisir : un gratin généreux alliant fromage fondant et saucisse de Morteau fumée. Ce classique de la cuisine savoyarde évoque sans effort l’ambiance d’un chalet savoyard. Il transforme chaque repas en un véritable moment convivial à partager.
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Portez à ébullition, laissez frémir 35 minutes pour qu’elle dégage tout son parfum fumé.Émincez poireaux et oignons. Faites-les fondre dans la matière grasse, couvert, pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.Déglacez la sauteuse avec le vin blanc, ajoutez le thym et laissez mijoter 10 minutes. Incorporez la crème, salez et poivrez. Réduisez la sauce jusqu’à ce qu’elle nappe.Cuisez les crozets dans l’eau de cuisson de la saucisse, mais réduisez le temps habituel de 5 minutes pour garder une texture al dente. Égouttez-les ensuite.Mélangez les crozets avec les légumes et la moitié du fromage coupé en morceaux.Coupez la saucisse en demi-rondelles. Disposez le mélange dans un plat à gratin, parsemez du reste de reblochon et des morceaux de saucisse sur le dessus.Enfournez à 180°C pour 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant."},{"id":"heading-7","heading":"un repas convivial à savourer brûlant pour une ambiance chalet savoyard","content":"un repas convivial à savourer brûlant pour une ambiance chalet savoyard"},{"id":"paragraph-8","heading":"Paragraph","content":"Ce gratin réconfortant invite à se retrouver autour d’une table chaleureuse. Son association reblochon et saucisse de Morteau fumée offre un mariage puissant entre douceur et notes fumées typiques de la gastronomie française alpine."},{"id":"paragraph-9","heading":"Paragraph","content":"Servez-le avec une salade verte à vinaigrette piquante pour un équilibre parfait. 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