{"version":"1.1","schema_version":"1.1.0","plugin_version":"1.1.2","url":"https://mitonner.fr/recettes/mini-feuilletes-tomate-sesame/","llm_html_url":"https://mitonner.fr/recettes/mini-feuilletes-tomate-sesame/llm","llm_json_url":"https://mitonner.fr/recettes/mini-feuilletes-tomate-sesame/llm.json","manifest_url":"https://mitonner.fr/llm-endpoints-manifest.json","language":"fr-FR","locale":"fr_FR","title":"Délices Croquants : Mini Feuilletés Légers à la Tomate et Graines de Sésame","site":{"name":"Recette mitonner.fr","url":"https://mitonner.fr/"},"author":{"id":5,"name":"Marie Robin","url":"https://mitonner.fr/auteur/marie-robin/"},"published_at":"2026-06-30T11:02:43+00:00","modified_at":"2026-06-30T11:02:43+00:00","word_count":1079,"reading_time_seconds":324,"summary":"Mieux qu’un snack : les mini feuilletés croquants à la tomate séduisent l’apéritif Ils sont croustillants, dorés et vraiment légers. 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Ces délices croquants invitent la cuisine française à l’apéritif avec des mini feuilletés aériens, un subtil parfum de tomate et la touche de caractère des graines de sésame.\n\nUne recette rapide, accessible et pleine de gourmandise, idéale pour un buffet entre amis ou un snack improvisé à savourer sans culpabilité. Le mélange de légèreté et de saveurs acidulées donne un coup d’éclat à n’importe quelle table.\n\n\n\nListe d’ingrédients pour mini feuilletés légers tomate et sésame\n\nLa recette se réalise en quelques minutes avec des produits simples. La qualité d’une pâte feuilletée pur beurre ou à l’huile fera toute la différence.\n\n1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre3 cuillères à soupe de concentré de tomate2 cuillères à soupe de graines de sésame doré1 cuillère à soupe de graines de sésame noir1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 cuillère à café d’origan séché1 cuillère à café de paprika doux fumé1 pincée de sel fin1 pincée de poivre moulu1 cuillère à soupe de levure de bière en paillettes (facultatif)\n\nChaque ingrédient participe à la gourmandise légère et à l’équilibre de ce snack signature.\n\nÉtapes essentielles pour réussir vos mini feuilletés croquants\n\nUne préparation rapide qui tient dans un format idéal pour tous les amateurs de gourmandises à la fois équilibrées et festives.\n\nPréchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante.Dérouler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.Mélanger concentré de tomate, huile d’olive, origan, paprika, sel, poivre, et levure de bière.Étaler finement la garniture tomate avec un pinceau.Saupoudrer largement graines de sésame doré et noir.Découper en petites formes (cercle ou rectangle, 4-5 cm) avec un couteau ou emporte-pièce.Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant bien.Enfourner 12 à 15 min : sortir dès que les feuilletés sont dorés et croustillants.Laisser refroidir sur grille pour garder le croquant dessous.\n\nL’ordre des étapes garantit une texture parfaite et une dégustation optimale dès la sortie du four.\n\n\n\nAstuces de chef pour des mini feuilletés ultra légers à la tomate\n\nRemplacer la totalité ou la moitié du concentré de tomate par de la purée de poivron grillé donne une nuance sucrée-salée raffinée. Choisir une pâte feuilletée à l’huile végétale accentue encore la légèreté.\n\nPour préparer en avance, congeler les feuilletés crus sur plaque et enfourner sans décongélation, en ajoutant 3-4 minutes de cuisson — la praticité sans compromis sur le croustillant.\n\nPrésentation chic des mini feuilletés tomate-sésame version cuisine française\n\nServir tièdes ou à température ambiante. Les mini feuilletés sur une planche en bois ou un plateau ardoise évoquent l’art de vivre à la française : présentation élégante, esprit convivial.\n\nPiquer quelques feuilletés de cure-dents, ajouter une verrine de sauce tomate ou de dip de chèvre aux herbes : l’apéritif devient une scène de vraie gourmandise. Quelques feuilles de roquette, une pincée de sésame supplémentaire… et l’effet croquant s’invite naturellement.\n\n\n\nAccords parfaits : boissons et apéritifs méditerranéens\n\nUn vin blanc sec comme un picpoul de pinet ou un muscadet sur lie rehausse la fraicheur estivale. Une eau pétillante au basilic et citron ou un mocktail acidulé se marie aussi subtilement aux saveurs du sésame.\n\nCet apéritif s’accorde merveilleusement avec d’autres petits feuilletés apéritifs ou bouchées préparées à l’avance.\n\nValeurs nutritionnelles et avantages de ce snack croquant\n\nLa tomate fournit des antioxydants comme le lycopène, le sésame apporte calcium et acides gras de qualité. Peu de matières grasses, ni excès de sel : ces mini feuilletés légers séduisent par un juste équilibre entre gourmandise et bien-être.\n\nUne recette respectueuse de l’esprit apéritif, à picorer sans excès et à partager lors des moments festifs.\n\nTableau des conseils et astuces incontournables pour vos mini feuilletés\n\n\n\n\nAstuce\nEffet garanti\n\n\n\n\nDoser finement la garniture\nEmpêche la pâte de détremper\n\n\nGrille pour refroidir\nConserve le croquant dessous\n\n\nCongélation crue\nGain de temps, croustillant intact\n\n\nVariantes : poivron, herbes fraîches\nSaveur personnalisée, surprise à la dégustation\n\n\n\n\nIdées pour décliner la recette en délices croquants apéritifs\n\nEnvie d’autres suggestions inventives dans le même esprit ? Découvrez les bouchées crevettes apéro ou tapas fromage brebis et cerises. Osez également une inspiration légère avec les feuilletés champignons aériens.\n\nRemplacer la tomate par pesto pour une version italienne.Ajouter parmesan râpé pour un effet gratiné.Intégrer fines rondelles de courgette ou d’aubergine grillée.\n\nChaque variante fait vivre la gourmandise du croquant, toujours fidèle à l’esprit d’un snack maison.\n\n\nPeut-on préparer ces mini feuilletés à l’avance ?\nOui, il suffit de les découper et de les congeler crus sur la plaque. Ils passeront directement du congélateur au four, sans décongélation préalable. Prévoyez 3 à 4 minutes de cuisson supplémentaire pour garder tout leur croquant.\nComment obtenir un feuilleté vraiment croustillant ?\nUtilisez une grille pour refroidir les feuilletés dès la sortie du four. Cela évite la condensation sous la pâte et garantit un effet ultra-croustillant.\nQuelles variantes gourmandes essayer avec cette base ?\nVariez en ajoutant des herbes fraîches, en remplaçant une partie de la tomate par du poivron rouge, ou en saupoudrant de parmesan. On peut aussi alterner sésame noir, doré, ou graines de pavot pour un visuel différent.\nPeut-on faire une version sans gluten de la recette ?\nOui, en choisissant une pâte feuilletée sans gluten du commerce et en conservant la même garniture, on obtient des petits feuilletés croquants et adaptés à tous.\nQuelle sauce servir en accompagnement ?\nUn tzatziki léger, une sauce tomate épicée ou un dip à base de fromage frais et herbes accompagnent parfaitement le croquant et la fraîcheur des mini feuilletés.","paragraphs":["Mieux qu’un snack : les mini feuilletés croquants à la tomate séduisent l’apéritif","Ils sont croustillants, dorés et vraiment légers. 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Cela évite la condensation sous la pâte et garantit un effet ultra-croustillant.\nQuelles variantes gourmandes essayer avec cette base ?\nVariez en ajoutant des herbes fraîches, en remplaçant une partie de la tomate par du poivron rouge, ou en saupoudrant de parmesan. 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Mieux qu’un snack : les mini feuilletés croquants à la tomate séduisent l’apéritif

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Ils sont croustillants, dorés et vraiment légers. Ces délices croquants invitent la cuisine française à l’apéritif avec des mini feuilletés aériens, un subtil parfum de tomate et la touche de caractère des graines de sésame.

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Étapes essentielles pour réussir vos mini feuilletés croquants

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  1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante.
  2. Dérouler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
  3. Mélanger concentré de tomate, huile d’olive, origan, paprika, sel, poivre, et levure de bière.
  4. Étaler finement la garniture tomate avec un pinceau.
  5. Saupoudrer largement graines de sésame doré et noir.
  6. Découper en petites formes (cercle ou rectangle, 4-5 cm) avec un couteau ou emporte-pièce.
  7. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant bien.
  8. Enfourner 12 à 15 min : sortir dès que les feuilletés sont dorés et croustillants.
  9. Laisser refroidir sur grille pour garder le croquant dessous.
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L’ordre des étapes garantit une texture parfaite et une dégustation optimale dès la sortie du four.

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Astuces de chef pour des mini feuilletés ultra légers à la tomate

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Remplacer la totalité ou la moitié du concentré de tomate par de la purée de poivron grillé donne une nuance sucrée-salée raffinée. Choisir une pâte feuilletée à l’huile végétale accentue encore la légèreté.

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Pour préparer en avance, congeler les feuilletés crus sur plaque et enfourner sans décongélation, en ajoutant 3-4 minutes de cuisson — la praticité sans compromis sur le croustillant.

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Présentation chic des mini feuilletés tomate-sésame version cuisine française

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Servir tièdes ou à température ambiante. Les mini feuilletés sur une planche en bois ou un plateau ardoise évoquent l’art de vivre à la française : présentation élégante, esprit convivial.

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Piquer quelques feuilletés de cure-dents, ajouter une verrine de sauce tomate ou de dip de chèvre aux herbes : l’apéritif devient une scène de vraie gourmandise. Quelques feuilles de roquette, une pincée de sésame supplémentaire… et l’effet croquant s’invite naturellement.

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Accords parfaits : boissons et apéritifs méditerranéens

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Un vin blanc sec comme un picpoul de pinet ou un muscadet sur lie rehausse la fraicheur estivale. Une eau pétillante au basilic et citron ou un mocktail acidulé se marie aussi subtilement aux saveurs du sésame.

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Cet apéritif s’accorde merveilleusement avec d’autres petits feuilletés apéritifs ou bouchées préparées à l’avance.

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Valeurs nutritionnelles et avantages de ce snack croquant

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La tomate fournit des antioxydants comme le lycopène, le sésame apporte calcium et acides gras de qualité. Peu de matières grasses, ni excès de sel : ces mini feuilletés légers séduisent par un juste équilibre entre gourmandise et bien-être.

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Une recette respectueuse de l’esprit apéritif, à picorer sans excès et à partager lors des moments festifs.

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Tableau des conseils et astuces incontournables pour vos mini feuilletés

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AstuceEffet garanti
Doser finement la garnitureEmpêche la pâte de détremper
Grille pour refroidirConserve le croquant dessous
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Idées pour décliner la recette en délices croquants apéritifs

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Envie d’autres suggestions inventives dans le même esprit ? Découvrez les bouchées crevettes apéro ou tapas fromage brebis et cerises. Osez également une inspiration légère avec les feuilletés champignons aériens.

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Chaque variante fait vivre la gourmandise du croquant, toujours fidèle à l'esprit d'un snack maison.

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Peut-on préparer ces mini feuilletés à l’avance ?

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Oui, il suffit de les découper et de les congeler crus sur la plaque. Ils passeront directement du congélateur au four, sans décongélation préalable. Prévoyez 3 à 4 minutes de cuisson supplémentaire pour garder tout leur croquant.

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Comment obtenir un feuilleté vraiment croustillant ?

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Utilisez une grille pour refroidir les feuilletés dès la sortie du four. Cela évite la condensation sous la pâte et garantit un effet ultra-croustillant.

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Quelles variantes gourmandes essayer avec cette base ?

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Variez en ajoutant des herbes fraîches, en remplaçant une partie de la tomate par du poivron rouge, ou en saupoudrant de parmesan. On peut aussi alterner sésame noir, doré, ou graines de pavot pour un visuel différent.

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Peut-on faire une version sans gluten de la recette ?

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Oui, en choisissant une pâte feuilletée sans gluten du commerce et en conservant la même garniture, on obtient des petits feuilletés croquants et adaptés à tous.

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Quelle sauce servir en accompagnement ?

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Un tzatziki léger, une sauce tomate épicée ou un dip à base de fromage frais et herbes accompagnent parfaitement le croquant et la fraîcheur des mini feuilletés.

"}],"sections":[{"id":"heading-1","heading":"Mieux qu’un snack : les mini feuilletés croquants à la tomate séduisent l’apéritif","content":"Mieux qu’un snack : les mini feuilletés croquants à la tomate séduisent l’apéritif"},{"id":"paragraph-2","heading":"Paragraph","content":"Ils sont croustillants, dorés et vraiment légers. Ces délices croquants invitent la cuisine française à l’apéritif avec des mini feuilletés aériens, un subtil parfum de tomate et la touche de caractère des graines de sésame."},{"id":"paragraph-3","heading":"Paragraph","content":"Une recette rapide, accessible et pleine de gourmandise, idéale pour un buffet entre amis ou un snack improvisé à savourer sans culpabilité. Le mélange de légèreté et de saveurs acidulées donne un coup d’éclat à n’importe quelle table."},{"id":"heading-4","heading":"Liste d’ingrédients pour mini feuilletés légers tomate et sésame","content":"Liste d’ingrédients pour mini feuilletés légers tomate et sésame"},{"id":"paragraph-5","heading":"Paragraph","content":"La recette se réalise en quelques minutes avec des produits simples. La qualité d’une pâte feuilletée pur beurre ou à l’huile fera toute la différence."},{"id":"list-6","heading":"List","content":"1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre3 cuillères à soupe de concentré de tomate2 cuillères à soupe de graines de sésame doré1 cuillère à soupe de graines de sésame noir1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 cuillère à café d’origan séché1 cuillère à café de paprika doux fumé1 pincée de sel fin1 pincée de poivre moulu1 cuillère à soupe de levure de bière en paillettes (facultatif)"},{"id":"paragraph-7","heading":"Paragraph","content":"Chaque ingrédient participe à la gourmandise légère et à l’équilibre de ce snack signature."},{"id":"heading-8","heading":"Étapes essentielles pour réussir vos mini feuilletés croquants","content":"Étapes essentielles pour réussir vos mini feuilletés croquants"},{"id":"paragraph-9","heading":"Paragraph","content":"Une préparation rapide qui tient dans un format idéal pour tous les amateurs de gourmandises à la fois équilibrées et festives."},{"id":"list-10","heading":"List","content":"Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante.Dérouler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.Mélanger concentré de tomate, huile d’olive, origan, paprika, sel, poivre, et levure de bière.Étaler finement la garniture tomate avec un pinceau.Saupoudrer largement graines de sésame doré et noir.Découper en petites formes (cercle ou rectangle, 4-5 cm) avec un couteau ou emporte-pièce.Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant bien.Enfourner 12 à 15 min : sortir dès que les feuilletés sont dorés et croustillants.Laisser refroidir sur grille pour garder le croquant dessous."},{"id":"paragraph-11","heading":"Paragraph","content":"L’ordre des étapes garantit une texture parfaite et une dégustation optimale dès la sortie du four."},{"id":"heading-12","heading":"Astuces de chef pour des mini feuilletés ultra légers à la tomate","content":"Astuces de chef pour des mini feuilletés ultra légers à la tomate"},{"id":"paragraph-13","heading":"Paragraph","content":"Remplacer la totalité ou la moitié du concentré de tomate par de la purée de poivron grillé donne une nuance sucrée-salée raffinée. Choisir une pâte feuilletée à l’huile végétale accentue encore la légèreté."},{"id":"paragraph-14","heading":"Paragraph","content":"Pour préparer en avance, congeler les feuilletés crus sur plaque et enfourner sans décongélation, en ajoutant 3-4 minutes de cuisson — la praticité sans compromis sur le croustillant."},{"id":"heading-15","heading":"Présentation chic des mini feuilletés tomate-sésame version cuisine française","content":"Présentation chic des mini feuilletés tomate-sésame version cuisine française"},{"id":"paragraph-16","heading":"Paragraph","content":"Servir tièdes ou à température ambiante. Les mini feuilletés sur une planche en bois ou un plateau ardoise évoquent l’art de vivre à la française : présentation élégante, esprit convivial."},{"id":"paragraph-17","heading":"Paragraph","content":"Piquer quelques feuilletés de cure-dents, ajouter une verrine de sauce tomate ou de dip de chèvre aux herbes : l’apéritif devient une scène de vraie gourmandise. Quelques feuilles de roquette, une pincée de sésame supplémentaire… et l’effet croquant s’invite naturellement."},{"id":"heading-18","heading":"Accords parfaits : boissons et apéritifs méditerranéens","content":"Accords parfaits : boissons et apéritifs méditerranéens"},{"id":"paragraph-19","heading":"Paragraph","content":"Un vin blanc sec comme un picpoul de pinet ou un muscadet sur lie rehausse la fraicheur estivale. Une eau pétillante au basilic et citron ou un mocktail acidulé se marie aussi subtilement aux saveurs du sésame."},{"id":"paragraph-20","heading":"Paragraph","content":"Cet apéritif s’accorde merveilleusement avec d’autres petits feuilletés apéritifs ou bouchées préparées à l’avance."},{"id":"heading-21","heading":"Valeurs nutritionnelles et avantages de ce snack croquant","content":"Valeurs nutritionnelles et avantages de ce snack croquant"},{"id":"paragraph-22","heading":"Paragraph","content":"La tomate fournit des antioxydants comme le lycopène, le sésame apporte calcium et acides gras de qualité. Peu de matières grasses, ni excès de sel : ces mini feuilletés légers séduisent par un juste équilibre entre gourmandise et bien-être."},{"id":"paragraph-23","heading":"Paragraph","content":"Une recette respectueuse de l’esprit apéritif, à picorer sans excès et à partager lors des moments festifs."},{"id":"heading-24","heading":"Tableau des conseils et astuces incontournables pour vos mini feuilletés","content":"Tableau des conseils et astuces incontournables pour vos mini feuilletés"},{"id":"table-25","heading":"Table","content":"Astuce\nEffet garanti\n\n\n\n\nDoser finement la garniture\nEmpêche la pâte de détremper\n\n\nGrille pour refroidir\nConserve le croquant dessous\n\n\nCongélation crue\nGain de temps, croustillant intact\n\n\nVariantes : poivron, herbes fraîches\nSaveur personnalisée, surprise à la dégustation"},{"id":"heading-26","heading":"Idées pour décliner la recette en délices croquants apéritifs","content":"Idées pour décliner la recette en délices croquants apéritifs"},{"id":"paragraph-27","heading":"Paragraph","content":"Envie d’autres suggestions inventives dans le même esprit ? Découvrez les bouchées crevettes apéro ou tapas fromage brebis et cerises. Osez également une inspiration légère avec les feuilletés champignons aériens."},{"id":"list-28","heading":"List","content":"Remplacer la tomate par pesto pour une version italienne.Ajouter parmesan râpé pour un effet gratiné.Intégrer fines rondelles de courgette ou d’aubergine grillée."},{"id":"paragraph-29","heading":"Paragraph","content":"Chaque variante fait vivre la gourmandise du croquant, toujours fidèle à l'esprit d'un snack maison."},{"id":"html-30","heading":"Html","content":"Peut-on préparer ces mini feuilletés à l’avance ?\nOui, il suffit de les découper et de les congeler crus sur la plaque. Ils passeront directement du congélateur au four, sans décongélation préalable. Prévoyez 3 à 4 minutes de cuisson supplémentaire pour garder tout leur croquant.\nComment obtenir un feuilleté vraiment croustillant ?\nUtilisez une grille pour refroidir les feuilletés dès la sortie du four. Cela évite la condensation sous la pâte et garantit un effet ultra-croustillant.\nQuelles variantes gourmandes essayer avec cette base ?\nVariez en ajoutant des herbes fraîches, en remplaçant une partie de la tomate par du poivron rouge, ou en saupoudrant de parmesan. On peut aussi alterner sésame noir, doré, ou graines de pavot pour un visuel différent.\nPeut-on faire une version sans gluten de la recette ?\nOui, en choisissant une pâte feuilletée sans gluten du commerce et en conservant la même garniture, on obtient des petits feuilletés croquants et adaptés à tous.\nQuelle sauce servir en accompagnement ?\nUn tzatziki léger, une sauce tomate épicée ou un dip à base de fromage frais et herbes accompagnent parfaitement le croquant et la fraîcheur des mini feuilletés."}],"media":{"primary_image":"https://mitonner.fr/wp-content/uploads/2026/06/Delices-Croquants-Mini-Feuilletes-Legers-a-la-Tomate-et-Graines-de-Sesame.png"},"relations":[{"rel":"canonical","href":"https://mitonner.fr/recettes/mini-feuilletes-tomate-sesame/"},{"rel":"alternate","href":"https://mitonner.fr/recettes/mini-feuilletes-tomate-sesame/llm","type":"text/html"},{"rel":"alternate","href":"https://mitonner.fr/recettes/mini-feuilletes-tomate-sesame/llm.json","type":"application/json"},{"rel":"llm-manifest","href":"https://mitonner.fr/llm-endpoints-manifest.json","type":"application/json"}],"http_headers":{"X-LLM-Friendly":"1","X-LLM-Schema":"1.1.0","Content-Security-Policy":"default-src 'none'; img-src * data:; style-src 'unsafe-inline'"},"license":"CC BY-ND 4.0","attribution_required":true,"allow_cors":false}