{"version":"1.1","schema_version":"1.1.0","plugin_version":"1.1.2","url":"https://mitonner.fr/recettes/plateau-fromages-sucre-sale/","llm_html_url":"https://mitonner.fr/recettes/plateau-fromages-sucre-sale/llm","llm_json_url":"https://mitonner.fr/recettes/plateau-fromages-sucre-sale/llm.json","manifest_url":"https://mitonner.fr/llm-endpoints-manifest.json","language":"fr-FR","locale":"fr_FR","title":"Délicieux plateau de fromages sucré-salé : une recette gourmande à savourer","site":{"name":"Recette mitonner.fr","url":"https://mitonner.fr/"},"author":{"id":5,"name":"Marie Robin","url":"https://mitonner.fr/auteur/marie-robin/"},"published_at":"2026-06-19T13:01:04+00:00","modified_at":"2026-06-19T13:01:04+00:00","word_count":280,"reading_time_seconds":84,"summary":"Cet accord sucré-salé va changer votre apéritif fromages à jamais Le plateau de fromages n’a jamais été aussi créatif : saveurs intenses, accompagnements inattendus et présentation élégante s’invitent à votre table. En un clin d’œil, cette recette gourmande promet une véritable dégustation, parfaite pour une soirée improvisée ou un moment de partage inoubliable. 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En un clin d’œil, cette recette gourmande promet une véritable dégustation, parfaite pour une soirée improvisée ou un moment de partage inoubliable.\n\nL’équilibre entre douceur fruitée et caractère fromager bouleverse la routine de l’apéritif. Une expérience à la fois raffinée et simple à réaliser — et bien plus qu’un simple plateau du dimanche !\n\n\n\nIngrédients essentiels pour un plateau sucré-salé gourmand\n\n150 g de chèvre affiné en bûche150 g de comté affiné 24 mois100 g de roquefort150 g de brie de Meaux80 g de figues séchées60 g d’abricots secs moelleux60 g de noix de pécan caramélisées2 c. à soupe de miel de truffe3 c. à soupe de confiture de cerises noires au piment d’Espelette80 g de pâte de coing80 g de crackers au sésame et au miel6 tranches de pain d’épices40 g d’amandes grillées salées40 g de noisettes grillées30 g d’éclats de chocolat noir 70%\n\nPréparer un plateau de fromages original et raffiné\n\nSortez les fromages du frais au moins 30 minutes avant. Cela permet d’exprimer au mieux leurs arômes et d’offrir une expérience plus ronde en bouche.\n\nPréparez les accompagnements sucrés : versez le miel de truffe et la confiture dans de petits ramequins. Coupez la pâte de coing en cubes. Disposez figues et abricots près du centre ou dans des petits bols.","paragraphs":["Cet accord sucré-salé va changer votre apéritif fromages à jamais","Le plateau de fromages n’a jamais été aussi créatif : saveurs intenses, accompagnements inattendus et présentation élégante s’invitent à votre table. En un clin d’œil, cette recette gourmande promet une véritable dégustation, parfaite pour une soirée improvisée ou un moment de partage inoubliable.","L’équilibre entre douceur fruitée et caractère fromager bouleverse la routine de l’apéritif. 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