Cette quiche butternut-poireau surprend par son fondant végétal et sa pâte croustillante, un vrai charme pour oublier la viande.
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"},{"id":"heading-4","type":"core/heading","heading":"Les ingrédients essentiels pour une quiche végétarienne pour 4 personnes","plain_text":"Les ingrédients essentiels pour une quiche végétarienne pour 4 personnes","html":"Changer la courge butternut par du potimarron ou des champignons offre de nouvelles textures et saveurs.
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Laisser fondre doucement, saler légèrement.Ajouter les dés de butternut. Cuire jusqu’à coloration dorée, cœur tendre.Laisser tiédir pour préserver la pâte du croustillant.Mixer tofu, farine de pois chiches, lait végétal, levure maltée, ail en poudre, et muscade pour une crème onctueuse.Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond.Répartir les légumes tiédis, verser la crème. Lisser bien la surface.Enfourner 35 minutes. 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