{"version":"1.1","schema_version":"1.1.0","plugin_version":"1.1.2","url":"https://mitonner.fr/recettes/raclette-steak-poivron/","llm_html_url":"https://mitonner.fr/recettes/raclette-steak-poivron/llm","llm_json_url":"https://mitonner.fr/recettes/raclette-steak-poivron/llm.json","manifest_url":"https://mitonner.fr/llm-endpoints-manifest.json","language":"fr-FR","locale":"fr_FR","title":"Délice fondant : Raclette revisitée au steak haché et éclats de poivron vert","site":{"name":"Recette mitonner.fr","url":"https://mitonner.fr/"},"author":{"id":5,"name":"Marie Robin","url":"https://mitonner.fr/auteur/marie-robin/"},"published_at":"2026-01-11T17:00:00+00:00","modified_at":"2025-12-12T13:36:40+00:00","word_count":335,"reading_time_seconds":101,"summary":"Délice fondant inattendu : la raclette au steak haché qui bluffe vos invités L’hiver appelle les plats généreux. Cette raclette revisitée transforme un plat savoyard classique en recette gourmande de cuisine fusion, avec steak haché et poivron vert. Résultat : un délice fondant au fromage fondu, ponctué d’éclats de légumes, parfait comme spécialité hivernale à [&hellip;]","summary_points":["Délice fondant inattendu : la raclette au steak haché qui bluffe vos invités\n\nL’hiver appelle les plats généreux.","Cette raclette revisitée transforme un plat savoyard classique en recette gourmande de cuisine fusion, avec steak haché et poivron vert.","Résultat : un délice fondant au fromage fondu, ponctué d’éclats de légumes, parfait comme spécialité hivernale à partager.","Raclette revisitée au steak haché et poivron vert : ingrédients faciles\n\nCette version s’appuie sur des produits simples, faciles à trouver ou à stocker, tout en gardant un maximum de saveur et de réconfort."],"topics":["Recettes"],"entities":[],"entities_metadata":[{"id":60,"name":"Recettes","slug":"recettes","taxonomy":"category","count":1328,"url":"https://mitonner.fr/recettes/"}],"tags":["Recettes"],"content_hash":"49c7c936ad13b7f87b9c694c73c4e14f","plain_text":"Délice fondant inattendu : la raclette au steak haché qui bluffe vos invités\n\nL’hiver appelle les plats généreux. Cette raclette revisitée transforme un plat savoyard classique en recette gourmande de cuisine fusion, avec steak haché et poivron vert.\n\nRésultat : un délice fondant au fromage fondu, ponctué d’éclats de légumes, parfait comme spécialité hivernale à partager.\n\nRaclette revisitée au steak haché et poivron vert : ingrédients faciles\n\nCette version s’appuie sur des produits simples, faciles à trouver ou à stocker, tout en gardant un maximum de saveur et de réconfort.\n\nLes quantités ci-dessous conviennent pour 4 personnes environ.\n\n800 g de fromage à raclette en tranches (nature ou fumé)1,2 kg de pommes de terre en conserve, égouttées200 g de bœuf haché lyophilisé300 g de poivron vert en lanières (conserve, poids égoutté)1 c. à soupe d’oignon en poudre1 c. à café d’ail en poudre1 c. à café de paprika fumé2 c. à soupe d’huile d’oliveSel fin et poivre noirCornichons et petits oignons au vinaigre (optionnels)\n\nPour comparer d’autres idées de raclette originale, il est intéressant de jeter un œil à la raclette revisitée de Charline Stengel ou à la version au steak et poivron proposée sur Qui veut du fromage.\n\n\n\nUstensiles pour une raclette au fromage fondu réussie\n\nUn bon appareil rend la soirée fluide et conviviale, surtout quand on veut mettre en valeur ce délice fondant.\n\nVoici le matériel à prévoir pour profiter pleinement de ce plat savoyard revisité.\n\nUn appareil à raclette pour 6 à 8 personnesPoêlons antiadhésifs et petites spatules en boisUne grande poêle pour la garniture steak–poivronUn grand bol pour la farce, un plat pour les pommes de terreAssiettes épaisses, couverts, ramequins pour les condiments\n\nPour varier les formats de repas, les amateurs apprécient aussi les bouchées de raclette faciles, parfaites en apéritif avant de passer à cette spécialité hivernale.\n\n\n\n\nÉlément clé\nRôle dans la recette\nAstuce rapide\n\n\n\n\nAppareil à raclette","paragraphs":["Délice fondant inattendu : la raclette au steak haché qui bluffe vos invités","L’hiver appelle les plats généreux. 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Cette <strong>raclette revisitée</strong> transforme un <strong>plat savoyard</strong> classique en <strong>recette gourmande</strong> de <strong>cuisine fusion</strong>, avec <strong>steak haché</strong> et <strong>poivron vert</strong>.</p>"},{"id":"paragraph-3","type":"core/paragraph","heading":"","plain_text":"Résultat : un délice fondant au fromage fondu, ponctué d’éclats de légumes, parfait comme spécialité hivernale à partager.","html":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Résultat : un <strong>délice fondant</strong> au <strong>fromage fondu</strong>, ponctué d’<strong>éclats de légumes</strong>, parfait comme <strong>spécialité hivernale</strong> à partager.</p>"},{"id":"heading-4","type":"core/heading","heading":"Raclette revisitée au steak haché et poivron vert : ingrédients faciles","plain_text":"Raclette revisitée au steak haché et poivron vert : ingrédients faciles","html":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Raclette revisitée au steak haché et poivron vert : ingrédients 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raclette</strong></td>\n&lt;tdfaire fondre le <strong>fromage et gratiner la garniture\n<td>Le préchauffer 10 minutes avant de passer à table</td>\n</tr>\n<tr>\n<td><strong>Poêlons antiadhésifs</strong></td>\n<td>Recevoir pommes de terre, farce et fromage</td>\n<td>Éviter les couteaux métalliques qui rayent</td>\n</tr>\n<tr>\n<td><strong>Grande poêle</strong></td>\n<td>Cuire le mélange <strong>steak haché – poivron vert</strong></td>\n<td>Ne pas surcharger pour bien colorer la viande</td>\n</tr>\n<tr>\n<td><strong>Ramequins</strong></td>\n<td>Servir cornichons, petits oignons, sauces</td>\n<td>Les répartir sur toute la table pour éviter les allers-retours</td>\n</tr>\n</tbody>\n</table></figure>"},{"id":"paragraph-15","type":"core/paragraph","heading":"","plain_text":"Pour d’autres inspirations de matériel et idées de dressage, les versions créatives comme la raclette revisitée façon Marmiton ou la raclette signée Guy Demarle donnent de bons repères.","html":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour d’autres inspirations de matériel et idées de dressage, les versions créatives comme la <a href=\"https://www.marmiton.org/recettes/recette_raclette-revisitee_305063.aspx\">raclette revisitée façon Marmiton</a> ou la <a href=\"https://www.guydemarle.com/recettes/raclette-revisitee-41169\">raclette signée Guy Demarle</a> donnent de bons repères.</p>"},{"id":"core-embedyoutube-16","type":"core-embed/youtube","heading":"","plain_text":"https://www.youtube.com/watch?v=uvieUPKGVMU","html":"<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps://www.youtube.com/watch?v=uvieUPKGVMU\n</div></figure>"}],"sections":[{"id":"paragraph-1","heading":"Paragraph","content":"Délice fondant inattendu : la raclette au steak haché qui bluffe vos invités"},{"id":"paragraph-2","heading":"Paragraph","content":"L’hiver appelle les plats généreux. 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