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Pour aller à l’essentiel : cette recette sublime le caviar d’aubergine confit 45 minutes au four par l’ajout d’un œuf poché. L’association offre une entrée raffinée et accessible, réussie grâce à une texture maîtrisée au mixeur plongeant. Le secret absolu réside dans l’usage d’œufs extra-frais cuits exactement 3 minutes pour garantir un jaune coulant.\nVous manquez d’inspiration pour un dîner sain qui reste véritablement gourmand ? Cette recette oeuf poché caviar aubergine sublime des produits simples en mariant le fondant du légume confit à la fraîcheur du fromage de brebis. Découvrez la méthode infaillible pour obtenir un jaune parfaitement coulant et réussissez ce plat méditerranéen équilibré en quelques minutes seulement.\nLes bases : ingrédients et matériel pour 4 personnes

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