Lorsque les quenelles lyonnaises sont cuites au four, elles se couvrent d’un bel aspect doré et leur texture devient plus légère. Elles se marieront parfaitement avec une sauce tomate ou une sauce nantua (béchamel et beurre d’écrevisse).
Lorsque les quenelles lyonnaises sont cuites au four, elles se couvrent d’un bel aspect doré et leur texture devient plus légère. Elles se marieront parfaitement avec une sauce tomate ou une sauce nantua (béchamel et beurre d’écrevisse).
