Sauce pour radis

Avec le printemps, les radis font leur grand retour sur nos tables. Pour changer du radis à la croque au sel, voici une petite sauce fraîche aux saveurs relevées.

Ingrédients : 12 brins de ciboulette, 1 gousse d’ail, 1 CAC d’assaisonnement au riz complet (ou vinaigre de cidre), 1 CAC de moutarde forte, 3 CAS  de crème fraîche (ou de fromage blanc), poivre, 1 pincée de  sel.

Dans un bol, mettre la crème fraîche, la moutarde, le vinaigre de riz, l’ail haché, la ciboulette ciselée finement, le poivre (2 à 3 tours de moulin) et le sel.

Mélanger le tout et mettre au frais 60 minutes.

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