C’est le thème du Dossier du mensuel Philosophie Magazine n°50 de juin 2011 :
« Longtemps, l’homme a compté sur sa raison. Pourtant, force est de constater que nos sociétés matérialistes l’ont doté d’un estomac. Entre promesse d’un plaisir renouvelé et émergence de phobies alimentaires farfelues, la question de la nourriture a pris une place considérable dans nos vies […]«