Une recette aux saveurs relevées et exotiques que l’on peut adapter à toutes sortes de pâtes.
Idéal quand on n’a pas vraiment le temps de cuisiner, pas grand chose dans les placards ou une panne d’idées!
Ingrédients pour 2 personnes : 1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 1 boite de thon au naturel (185g égoutté), 4 CAS de crème fraiche épaisse, 1/2 CAC de harissa, 2 CAC de curry (poudre de Sambhar sans piment), 1 CAC de nuoc-mâm, 190 g de spaghetti.
Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans de l’huile d’olive. Ajouter le thon émietté et poivrer.
Ajouter le curry, la harissa, le nuoc-mâm et 1/4 de verre d’eau (ou de vin blanc). Laisser mijoter à feu doux 10 minutes environ.
Mettre la crème fraiche épaisse en fin de cuisson en mélangeant bien.
Lorsque la sauce est de nouveau chaude servir avec des spaghetti al dente.
une sauce goûtueuse et originale !