Pas vraiment une recette en ce beau dimanche, mais peut-être une inspiration pour le Printemps quand le soleil brille et qu’une envie de fraîcheur se fait sentir 😉
Ingrédients à adapter selon le nombre de convives et le goût de chacun : endive(s) – poire(s) – radis – feta – olives noires de nyons – fruits secs (raisins, noisettes,amandes) – graines de courge
Sauce à l’umeboshi : purée d’umeboshi diluée à l’eau de source et émulsionnée avec de l’huile de colza
Bon dimanche!!
