Les verrines d’avocat aux oeufs de saumon apporteront fraîcheur et originalité à un apéritif dinatoire ou à une entrée.
Ingrédients pour 2 à 6 verrines : 1 avocat bien mûr, 80 g d’oeufs de saumon, 1/2 citron, 2 CAS de crème fraîche, poivre, sel, tabasco.
Mettre le contenu de l’avocat dans le bol du mixeur, ajouter le jus du citron, la crème fraîche, le poivre, le sel et quelques gouttes de tabasco.
Mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance crèmeuse.
Remplir avec la moitié de la préparation les verrines, ajouter une petite couche d’oeufs de saumon, continuer avec le reste de la préparation et finir avec le reste des oeufs.
Servir bien frais.
