Les ravioli chinois au porc sont les ancêtres des ravioli italiens. Ils peuvent être réalisés comme ici avec de la farine de blé ; les plus pressés pourront acheter de la pâte à jiaozi dans une épicerie asiatique.
Catégorie : Plats
Sauté de veau au chorizo
Une recette aux saveurs espagnoles qui s’accorde très bien avec les gnocchi.
Gnocchi de pommes-de-terre
Les gnocchi font partie de la famille des pâtes fraîches. Ils sont simples à préparer et économiques. Je me suis ici inspiré de la recette traditionnelle en ajoutant une petite touche personnelle avec le parmesan.
Dos de Loup à la fondue de poireaux et épinards
Avant les Fêtes, je fais un peu le tri dans les placards, le congélateur… Oh, un petit reste d’épinards en branches ! Et puis tiens, deux filets de poisson et trois poireaux : le repas était tout trouvé.
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Pizza coppa et fromages
Une pizza au mélange subtil de coppa et de jambon sec , fondante grâce à l’emmental, et au goût relevé par le chèvre et les olives noires.
Boulettes de poulet laquées
Comment utiliser un reste de poulet et réaliser un mets de choix ? En faisant des boulettes de poulet laquées. La préparation est rapide et le résultat impressionnera vos convives.
Mitonné de pois chiche au chorizo
A la maison, nous adorons les pois chiches. Quitte à en faire cuire, j’en prépare toujours un peu plus (environ 100g supplémentaires) que nécessaire à ma recette pour pouvoir faire du houmous.
Pavé de truite laqué
Une recette de poisson goûteuse et simplissime.
Pour un menu asiatique, je prépare une soupe miso en entrée et j’accompagne le poisson de riz thaï.
Steak haché aux saveurs du sud
Une recette pour changer des traditionnels steaks hachés. Le mélange d’épices donne ici une touche orientale qui devrait réveiller vos papilles.
Spaghetti au thon et au curry
Une recette aux saveurs relevées et exotiques que l’on peut adapter à toutes sortes de pâtes.
Idéal quand on n’a pas vraiment le temps de cuisiner, pas grand chose dans les placards ou une panne d’idées!
