De délicieuses lasagnes «bretonnes» aux galettes de sarrasin (blé noir).
Catégorie : Plats
Cobbler salé aux légumes rôtis au miel et romarin
Quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dit qu’il fallait absolument que j’essaie « à ma sauce » ce plat complet : des légumes (rôtis, en purée, en gratin…) recouverts de pâte à scones, il fallait y penser!
La prochaine fois, j’essaie la version sucrée 😉
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Gratin de pommes-de-terre fermier
Ce gratin de pommes-de- terre fermier est à base de chèvre et de lardons. Vous pouvez bien-sûr faire des variantes en utilisant un autre fromage comme le brie, le camembert…etc.
Rouleaux de printemps aux calamars
Les rouleaux de printemps, toujours appréciables lorsqu’il fait chaud, se servent traditionnellement en apéritif ou en entrée. En les faisant plus gros il pourront même être proposés comme plat principal.
Flans de courgettes au chèvre et à la ricotta
L’accompagnement idéal des viandes grillées des repas d’été.
Ces petits flans de courgettes peuvent se manger chauds ou froids.
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Empanadillas au thon et à la sardine
Les empanadillas sont des petits chaussons farcis, traditionnels de la cuisine espagnole mais que l’on retrouve également en Amérique du sud. Les farces et l’assaisonnement varient en fonction des pays.
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Gratin de brocoli à la Vache Qui Rit
Un gratin tout simple et rapide à faire.
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Polenta et poêlée d’épinards au Saint-Félicien
Je l’ai déjà dit, j’adore la polenta : j’aime son goût et sa texture qui se prête à de nombreuses préparations culinaires salées ou sucrées, et j’apprécie son côté caméléon, un jour on la mange plutôt style purée, s’il en reste le lendemain sautée ou en gratin…etc.
Là, je l’ai préparée en avance pour pouvoir la découper une fois refroidie à l’emporte-pièces et la faire dorer en petits palets dans l’huile d’olive. Ne restait qu’à choisir l’accompagnement, quelques restes du frigo et le plat était tout trouvé.
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Tarte aux poireaux et au tofu aux herbes
Pour un repas vite prêt, une petite adaptation d’une recette de la marque de tofu Soy : le tofu aux herbes est bien parfumé et ajoute un vrai plus à cette tarte toute simple.
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Maki Sushi
Les nori maki sont des rouleaux de riz sushi garni et entouré d’algue nori. Ils sont dégustés coupés en rondelles épaisses.
C’est délicieux, beau, économique, sain, plutôt facile et ludique à préparer! Alors pourquoi s’en priver?!
Les maki sushi peuvent se servir en petites bouchées apéritives, en entrée ou en plat principal, notamment à emporter le midi au boulot par exemple. Idéal pour finir quelques restes de crudités, ou quand il ne reste qu’une petite boîte de thon dans les placards, les garnitures sont variables à l’envie.