Pour avoir une alternative à la viande , nous avons acheté des protéines de soja dans l’idée de réaliser un steack végétal. Cette recette est un premier essai encourageant. Pour la prochaine version, l’objectif sera d’améliorer la texture pour obtenir plus de moelleux et de rehausser les saveurs.
Étiquette : vegan
Mousse au chocolat vegan
Voilà, nous avons testé cette fameuse recette qui a fait le buzz il y a quelques mois dans la blogosphère culinaire : nous ne pouvions pas passer à côté, d’autant que nous adorons les pois chiche!!
Quel rapport, dites-vous?
C’est que cette délicieuse mousse au chocolat est réalisée sans oeuf, mais avec du jus de pois chiche – issu de l’égouttage d’un bocal de pois chiche au naturel, c’est-à-dire en conserve juste avec de l’eau et du sel – battu en neige… si, si, ça marche! 😉
Que les sceptiques se rassurent, il n’y a aucun arrière-goût perceptible.
Biscuits Sablés Amande-Sésame
Je n’arrête pas de faire des petits gâteaux pour le goûter en ce moment… les températures y sont sans doute pour quelque chose!
Aujourd’hui je vous donne ma version de la recette des Biscuits Vegans Rustiques Délicieusement Sablés de Mlle Pigut, faite moult fois et toujours appréciée 🙂
Des petits sablés sans oeufs et sans beurre, très vite réalisés, parfaits pour une improvisation de dernière minute.
