Ou l’influence conjuguée du temps et de la température sur la levée de la pâte à pain… Petit clin d’oeil photographique à mon pain qui a voulu s’échapper du moule ce matin.
Auteur/autrice : Estelle
Cake aux carottes, miso et sésame
Un cake riche en saveurs et bien nutritif, idéal à emporter en pique-nique, mais qui fera également merveille découpé en petits dés à l’apéritif !
Petits clafoutis aux mûres
Petite douceur régressive pour finir le repas en beauté 🙂
Cake à l’orange et à la carotte
Un cake léger et moelleux, à la texture un peu humide grâce à la purée de carottes : Manu en a préparé en quantité cet hiver (nous avons toutes les semaines entre 1 et 2,5 kg de carottes dans notre panier de légumes…), qu’il a congelée dans des empreintes en silicone. Nous avons donc de la purée de carottes en portions, c’est très pratique 🙂
Crème au chocolat et à la crème de marrons
Encore un dessert bien gourmand et très vite fait, mais à préparer quelques heures à l’avance.
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Mousse de sardines
Une tartinade légère et goûteuse, ultra-rapide à faire (je cours après le temps en ce moment…). Idéale en entrée, ou servie sur des toasts à l’apéritif.
Soupe au poulet
Bien que d’inspiration asiatique, le mode opératoire de cette recette est loin d’être traditionnel puisqu’il s’agit d’une improvisation-minute pour un déjeuner rapide, dans le but avoué de finir un reste de poulet.
Crème dessert à la châtaigne et à l’orange
Une petite crème très douce, qui change du traditionnel dessert au chocolat ou à la vanille.
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Beignets de légumes
D’après une recette tirée du livre «Sans lait & sans oeufs» de Valérie Cupillard, source constante d’inspiration végétarienne.
Galettes au tofu fumé
Les galettes à base de tofu et de flocons de céréales sont simples à réaliser et à accommoder. A partir d’une recette de base, il est facile de les décliner en variant l’assaisonnement du tofu et/ou les flocons, en y ajoutant des épices, herbes et/ou légumes divers.
