Je suis en pleine redécouverte des cannelloni!
C’est rapide à réaliser et très simple de varier les farces d’une fois sur l’autre, en fonction des restes du frigo et/ou des fonds de placards 😉
On compte généralement 3 cannelloni par personne, ici on en a fait 8 pour nous 2 en plat unique.
Courge Butternut farcie au sarrasin et au bacon
Une bonne recette de saison qui s’accommode du retour du froid dans nos contrées 😉
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Curry indonésien au tempeh
Retour à la cuisine avec un petit plat solo : l’occasion de tester de nouvelles saveurs et de rajouter des fruits (pas au goût de M.)!
L’idée d’un plat solo c’est aussi qu’il se prépare facilement et rapidement, et mijote juste ce qu’il faut : j’ai donc préparé tout mon curry dans le cuiseur à riz 😉
Edit du 18/10/2014 : j’ai oublié de vous expliquer ce qu’est le tempeh!!
Le tempeh est une alternative végétale à la viande, originaire d’Indonésie. Il est fabriqué comme le tofu à base de soja, mais ici il s’agit des graines qui sont cuites, écrasées et fermentées avec un champignon.
On en trouve facilement dans les magasins biologiques sous forme de gros boudin à couper en tranches, ou maintenant en pavés faciles à couper en cubes.
Poulet grillé épicé
Une recette qui s’inspire de la cuisine tandoori du nord de l’Inde : du poulet mariné cuit au barbecue, que j’accompagne ici d’un riz festif.
La viande ainsi préparée est savoureuse et tendre à souhait! 🙂
Escalope végétale, courgettes et pois gourmands à l’ail et à la menthe, sauce pimentée à la purée d’amande
Une belle assiette végétarienne estivale, inspirée de ce livre.
Tian provençal
Les tomates et les courgettes arrivent en abondance dans le panier de légumes. Je vous propose un tian provençal qui pourra accompagner vos grillades de l’été.
Joues de porc à la citronnelle
Un plat mijoté avec des joues de porc savoureuses qui se prêtent parfaitement aux longues cuissons en cocotte… et encore un petit peu d’Asie dans l’assiette! 😉
Accras de morue
Ces petits beignets parfumés sont très populaires aux Antilles et devraient faire l’unanimité à l’apéritif ou au repas.
Maxi salade de Printemps
Pas vraiment une recette en ce beau dimanche, mais peut-être une inspiration pour le Printemps quand le soleil brille et qu’une envie de fraîcheur se fait sentir 😉
Fondant au chocolat à la betterave
Ahah j’ai enfin testé cette recette que l’on trouve un peu partout sur le net : encore mieux que ce que j’avais pu imaginer!!
Un fondant incomparable, une texture riche mais non grasse, le goût de l’ingrédient-mystère indétectable : je sens que je tiens LA recette pour écouler ni vu ni connu les betteraves du panier hebdomadaire de légumes 🙂
