Cette année, point de galette chez nous, mais une brioche… adaptée avec les ingrédients que j’avais sous la main!
Une odeur délicieuse embaume la maison 🙂
Catégorie : Desserts
Eclairs au chocolat
Pour surprendre vos invités – ou simplement pour votre propre plaisir et la gourmandise – réalisez vous-même vos éclairs au chocolat !
Flan à la noix de coco
Un dessert léger et parfumé pour s’évader sous les cocotiers et oublier la grisaille 😉
Fondant au chocolat et aux noisettes
Que faire un dimanche après-midi quand il pleut, vente, grêle ou neige dehors? De la pâtisserie bien-sûr!
J’ai testé et amélioré une recette de fondant au chocolat sans oeuf ni beurre.
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Poires gratinées au roquefort
Voici une vieille recette de mon carnet que je n’avais plus fait depuis quelques temps : un petit gratin sucré-salé qui se déguste en entrée ou au dessert. L’alliance désormais bien connue de la poire et du roquefort fait toujours sensation.
Ma version du gâteau danois aux pommes
Spécial clin d’oeil à Anne-Marie qui m’a transmis la recette du gâteau danois aux pommes tirée d’une revue de décoration. Je l’ai un peu adaptée trouvant les proportions de sucre et de beurre excessives : que les gourmands se rassurent, le gâteau est tout aussi bon comme cela!
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Petits gâteaux au miel et aux noisettes
Une recette parfaite pour utiliser des blancs d’oeuf. Ces petits gâteaux sont moelleux à souhait et très parfumés.
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Petites crèmes au chocolat blanc
Un dessert tout simple, il faut juste penser à le préparer à l’avance.
Mini-cakes au praliné façon brownies
Il nous restait quelques noix, ce sont elles qui m’ont inspirée. J’ai adapté ma recette préférée de brownies pour faire des petits gâteaux individuels.
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Bouchées gourmandes au citron
Adaptation d’une recette largement partagée sur la blogosphère, ces petites douceurs se composent d’une couche biscuitée légèrement sablée, surmontée d’une crème au citron fondante et acidulée. Une variante de la traditionnelle tarte au citron qui connait toujours un vif succès.
